Тиквичките и краставиците регистрират най-голямо поскъпване на стоковите борси и тържищата в страната през седмицата 26–30 октомври 2026 г., показва седмичният бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). В същия период някои зеленчуци и млечни продукти поевтиняват.
Къде и как се движат цените
ДКСБТ отчита разнопосочно движение в цените на основните хранителни продукти, плодовете и зеленчуците за периода 26 до 30 октомври 2026 г. Сред зеленчуците най-значително поскъпване е регистрирано при тиквичките и краставиците. Този ръст доминира при търговията на борсите и пазарите в страната през разглежданата седмица.
За разлика от тиквичките и краставиците, няколко зеленчука отбелязват спад в цените. Зеленият пипер, зелената салата и морковите поевтиняват, което създава смесен ефект върху общата картина на пазара.
Млечни продукти: масло нагоре, сирене и кашкавал надолу
При млечните продукти тенденциите са също разделени. Най-голямо увеличение е отчетено при маслото — то заема водещата позиция по ръст в цената сред млечната категория. В същото време сиренето и кашкавалът продължават да поевтиняват, което е устойчива тенденция според бюлетина на ДКСБТ за разглежданата седмица.
Тези движения в цените на млечните продукти допринасят за смесени сигнали към потребителите и търговците: докато маслото поскъпва, други ключови артикули от сектора остават под натиск.
Значение за потребителите и пазара
Комбинацията от поскъпване при тиквички и краставици и поевтиняване при зеления пипер, зелената салата и морковите създава нееднозначни ефекти върху потребителските кошници. Поскъпването на маслото допълнително натежава върху разходите за домакинствата, въпреки че намаляващите цени на сиренето и кашкавала облекчават частично натиска.
Данните в бюлетина са оперативна снимка за седмица, която търговците и потребителите могат да използват при планирането на покупки и доставки. ДКСБТ остава източникът на тези данни за периода 26–30 октомври 2026 г.
Заключение
Седмичният бюлетин на ДКСБТ консолидира еднообразната картина: най-големи ръстове при зеленчуците са при тиквичките и краставиците, докато зеленият пипер, зелената салата и морковите поевтиняват. В млечната група маслото бележи най-голямо увеличение, а сиренето и кашкавалът продължават да поевтиняват. Тези тенденции отразяват движението на цените на стоковите борси и тържищата в страната за 26–30 октомври 2026 г.